Mały keks w kształcie choinki
Torty bezowe przygotowujemy wyłącznie w formie jednopiętrowej.
Wpisz ilość gości, a w polu sugerowana waga pojawi się odpowiednia wartość.
Sugerowana waga na osobę dorosła to 0,15kg, a na dziecko 0,10kg.
Minimalna waga tortu okolicznościowego to 2kg.
Minimalna waga tortu tradycyjnego to 1kg.
Proszę pamiętać, że wszystkie torty u nas są ręcznie robione dlatego mamy 20% tolerancji w wadze.
Cena: 29.00 zł
Opis
Mały keks w kształcie choinki z warszawskiej cukierni Cieślikowski
Keks ma w sobie coś z cierpliwości. Nie jest wypiekiem, który smakuje najlepiej zaraz po wyjęciu z pieca. Potrzebuje czasu, żeby aromaty zdążyły się przegryźć, bakalie nasiąknęły ciastem, a korzenne przyprawy przeniknęły przez całą strukturę miękiszu. Mały keks w kształcie choinki z Cukierni Cieślikowski to ten sam szanowany wypiek zamknięty w formie, która od razu mówi, na jaką porę roku powstał. Zwięzły, treściwy i starannie ozdobiony, jest jednym z tych prezentów, które nie wymagają słów. Wystarczy, że stoi na stole.
To świąteczny wypiek dla osób, które lubią coś konkretnego i sycącego. Nie lekkiego i zwiewnego jak beza, ale gęstego, aromatycznego i pełnego bakalii, przy którym każdy plaster jest trochę inny, bo przy każdym kęsie trafia się na inny rodzynkę, orzech czy kawałek skórki pomarańczowej.
Kształt choinki który trzyma formę
Trójkątna sylwetka choinki wydobyta z formy to efekt właściwej konsystencji ciasta keksowego. Musi być wystarczająco gęste, żeby utrzymać kształt bez osiadania w piekarniku, i jednocześnie na tyle wilgotne, żeby po przekrojeniu nie kruszyło się nadmiernie. Ciasto keksowe z dobrą ilością bakalii ma tę naturalną wilgotność, bo owoce podczas pieczenia oddają swój sok i nasączają miękisz od środka.
Złocistawa skórka otacza wypiek równomiernie i tworzy naturalną, lekko chrupiącą oprawę dla dekoracji, które są nakładane ręcznie po wystudzeniu. Lukier, kolorowe drażetki, cukrowe gwiazdki, posypka w zimowych barwach, każdy egzemplarz jest dekorowany osobno, co sprawia, że żadne dwie choinkowe keksy nie są identyczne.
Bakalie które są sercem wypieku
Bakalie w keksie to nie tylko składnik, to główny powód, dla którego keks smakuje tak jak smakuje. Rodzynki, żurawina, morele, skórka pomarańczowa, każde z nich wnosi inny smak, inną teksturę i inny aromat, a razem tworzą miękisz bogaty i pełen niespodzianek.
Bakalie naciągamy przed pieczeniem, żeby były miękkie i soczyste w gotowym cieście, a nie twarde i suche. Namoczone w soku pomarańczowym lub w rumie nabierają głębszego aromatu i tej charakterystycznej, wilgotnej konsystencji, która odróżnia dobry keks od suchego i kruszkowego.
Skład bakalii można dopasować przy zamówieniu. Wersja klasyczna z rodzynkami i skórką pomarańczową jest tradycyjna i dobrze znana. Wersja bardziej owocowa z żurawiną i morelami jest jaśniejsza w smaku i bardziej kolorowa w przekroju. Każda z tych wersji jest inna i każda ma swoich zwolenników.
Korzenne przyprawy które pachną grudniem
Cynamon, goździki, kardamon, imbir. Te cztery aromaty razem tworzą coś, co trudno precyzyjnie opisać, ale co każdy rozpoznaje natychmiast jako zapach świąt. W małym keksie w kształcie choinki kompozycja korzennych przypraw jest dobierana tak, żeby żadna z nich nie dominowała, ale wszystkie razem tworzyły ciepły, złożony aromat, który unosi się przy krojeniu i przy każdym kęsiu.
Intensywność przypraw można regulować przy zamówieniu. Wersja z delikatną nutą korzenną jest przyjazna dla dzieci i dla osób, które preferują łagodniejsze smaki. Wersja z wyrazistą kompozycją jest dla miłośników intensywnych, świątecznych aromatów, przy których nie ma wątpliwości, że mamy do czynienia z grudniowym wypiekiem.
Prezent który mówi sam za siebie
Mały keks w kształcie choinki jest naturalnym prezentem już ze względu na swoją formę. Choinkowy kształt, świąteczna dekoracja i treściwy charakter wypieku razem tworzą podarunek, który wygląda jak coś wybranego z uwagą. Przy eleganckim opakowaniu z wstążką i dedykowaną etykietą staje się gotowym prezentem, bez potrzeby szukania osobnego pudełka.
Sprawdza się jako upominek dla nauczyciela, dla sąsiada, dla kolegi z pracy, dla kogoś bliskiego. Małym gestem, który mówi więcej niż długa wiadomość, bo jest czymś smacznym, konkretnym i dopasowanym do pory roku.
Mały keks w kształcie choinki na zamówienie w Warszawie
Keks dostępny jest sezonowo, w okresie świątecznym, we wszystkich lokalach Cukierni Cieślikowski w Warszawie, do odbioru osobistego lub z dostawą na terenie miasta. Przy zamówieniach większej liczby sztuk lub z konkretnymi preferencjami dotyczącymi bakalii i przypraw warto skontaktować się z nami z wyprzedzeniem.
Gęste ciasto z bakaliami, korzenne przyprawy, ręcznie nakładana dekoracja i choinkowa forma. Keks, który nagradza cierpliwość i który smakuje najlepiej kilka dni po wypieczeniu, gdy wszystkie aromaty zdążyły się przegryźć.
Zajrzyj do jednego z naszych lokali w Warszawie lub zamów przez sklep internetowy i sprawdź, czy mały keks w kształcie choinki z Cukierni Cieślikowski nie jest przypadkiem najlepszym świątecznym podarunkiem dla kogoś, kto docenia prawdziwe wypieki.