Jogurtowe z truskawką, rabarbarem
Torty bezowe przygotowujemy wyłącznie w formie jednopiętrowej.
Wpisz ilość gości, a w polu sugerowana waga pojawi się odpowiednia wartość.
Sugerowana waga na osobę dorosła to 0,15kg, a na dziecko 0,10kg.
Minimalna waga tortu okolicznościowego to 2kg.
Minimalna waga tortu tradycyjnego to 1kg.
Proszę pamiętać, że wszystkie torty u nas są ręcznie robione dlatego mamy 20% tolerancji w wadze.
Cena za kg: 9.80 zł
Opis
Ciasto jogurtowe z truskawką i rabarbarem z cukierni Cieślikowski w Warszawie
Rabarbar i truskawka to jedno z tych połączeń, które w polskiej kuchni funkcjonuje od pokoleń i wciąż się nie znudziło. Kwaskowość rabarbaru i słodycz truskawek równoważą się nawzajem, dając smak wyraźny, ale nie przesadzony w żadną stronę.
W wersji jogurtowej całość jest lżejsza niż przy klasycznych ciastach z tymi owocami. Jogurt wnosi delikatną kwaskowość, która dobrze współgra z rabarbarem, i sprawia, że ciasto nie ciąży po zjedzeniu.
Rabarbar i truskawka czyli słodko-kwaśny duet
Rabarbar sam w sobie jest bardzo kwaśny i wymaga towarzystwa, które go zrównoważy. Truskawka nadaje się do tego idealnie, bo jest naturalnie słodka i ma wyrazisty owocowy aromat, który nie ginie w połączeniu.
Efektem jest smak, w którym żaden z owoców nie dominuje. Rabarbar daje kwaskowość i charakterystyczną, lekko cierpką nutę, truskawka wnosi słodycz i głębię. Razem tworzą coś, co jest bardziej interesujące niż każdy z tych owoców osobno.
To połączenie kojarzy się z sezonem wiosennym i wczesnoletnim, kiedy oba owoce są najlepsze. Ale samo ciasto sprawdza się przez cały rok, bo ten profil smakowy jest na tyle uniwersalny, że nie wymaga konkretnej pory.
Jogurtowa baza która nadaje lekkość
Jogurt w cieście działa inaczej niż śmietana czy masło. Daje wilgotność bez ciężkości i wnosi własną, delikatną kwaskowość, która przy owocowych ciastach sprawdza się szczególnie dobrze.
To właśnie dzięki niemu ciasto jest lekkie w odbiorze, mimo że nie jest ubogie w smaku. Po kawałku nie ma poczucia przesytu, co przy deserach owocowych bywa istotną zaletą, szczególnie latem albo po obfitym posiłku.
Kruszonka na wierzchu
Kruszonka daje kontrast dla miękkiego ciasta i soczystych owoców. Chrupiąca, złocista, z maślanym aromatem, jest tym elementem, który przy każdym kęsie zmienia teksturę i sprawia, że ciasto nie jest jednostajne.
To detal, który przy owocowych ciastach ma spore znaczenie. Bez niego całość byłaby miękka i jednorodna, z nim każdy kawałek ma swój rytm.
Ciasto na kawę i na rodzinne spotkania
Jogurtowe z truskawką i rabarbarem sprawdza się przy okazjach, gdzie nie chce się podawać niczego zbyt ciężkiego. Przy popołudniowej kawie, na spotkaniu rodzinnym, jako element słodkiego stołu obok innych propozycji.
Trafia do osób, które przy deserach szukają owocowego charakteru i nie przepadają za intensywną słodyczą. Przy stole z różnymi gustami jest bezpiecznym wyborem, bo nie jest ani mdłe, ani zbyt wyraziste.
Przy kawie kwaskowość rabarbaru i goryczka napoju tworzą wyraźny kontrast. Przy herbacie całość jest bardziej harmonijna i spokojna.
Naturalne składniki najlepszej jakości
Ciasto przygotowujemy bez gotowych mieszanek i sztucznych aromatów. Prawdziwe masło, świeże jaja, naturalne składniki.
Przy owocowych ciastach jakość owoców jest kluczowa i widoczna od razu. Rabarbar i truskawka mają na tyle charakterystyczne smaki, że żaden aromat ich nie zastąpi. To słychać przy pierwszym kęsie.
Przechowywane w chłodnym miejscu ciasto zachowuje świeżość przez kilka dni.
Ciasto jogurtowe z truskawką i rabarbarem w Warszawie
Ciasto dostępne jest w cukierniach Cieślikowski w Warszawie. Zamówienia przyjmujemy stacjonarnie i przez sklep internetowy, z odbiorem osobistym lub dostawą na terenie miasta.
Przy większych zamówieniach na przyjęcia warto skontaktować się z nami wcześniej.
Odwiedź jedną z naszych cukierni w Warszawie lub złóż zamówienie przez sklep internetowy i sprawdź, jak smakuje klasyczne połączenie rabarbaru z truskawką w lżejszym, jogurtowym wydaniu.